Nicolas Binczyk
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Pièces salées
Pièces salées
* Samoussa frit, farcis au thon, poireaux et curcuma.
* Beignet de Langoustine en tempura sauce aigre douce.
* Aile de poulet LR croustillante marinée au citron et coriandre.
* Raviole de porc au combava.
* Mozzarella Buffala, huile d'olive extra, poivre du moulin basilic.
* Falafel, beignet de pois chiche.
* Suchi de légumes de saison et ses graines de Wasabi.
* Cube de Saumon Gravelax mariné aux herbes et Vodka.