Nicolas Binczyk

Art culinaire & Conseils

-Sur devis-

Design culinaire

* Secrets et astuces pour travailler vos denrées et dresser vos assiettes afin d'en améliorer le visuel

(volumes, textures, couleurs ).

* Elaboration de plats gourmands et épurés innovants à l'image de votre thème s'inscrivant dans la construction d'une carte équilibrée.

* Philosophie et recherche de fournisseurs pour une carte dans l'air du temps et favorisant les circuits courts.

* Concertation et formation avec vos équipes sur l'organisation pour intégrer et lancer la nouvelle carte.

Digitalisation de votre entreprise par les réseaux sociaux

* Création et ouverture de votre Web réputation, Instagram, Facebook.

Shooting photo

* Le chef est équipé d'une box studio photo afin d'illustrer votre carte avec des clichés de vos plats.

Gestion et outils

* Elaboration et mise à disposition de fiches techniques permettant d'optimiser le coût matière d'une recette et de définir son prix de vente.